Различают несколько схем сложения и, соответственно, складных систем. Самые простые и распространенные - это книжка и гармошка. Дверь "книжка" и в самом деле напоминает книжку, створки имеют одинаковую ширину и, в сложенном состоянии, они выступают по одну сторону проема, "радиус складывания" примерно равен ширине створки.
Количество створок, как правило - четное. Каретки c роликами в системе "книжка" крепятся у края створки/в районе вертикальной стойки каркаса...